1.看外觀。有些低劣的蜂蜜添加過(guò)多的添加物，看起來(lái)產(chǎn)品的組織狀不均勻，可以看到蜂蜜中有小的疙瘩，流動(dòng)性不是特別好。這樣的蜜有可能是假蜜。

　　2.看透明度。由于含有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，純蜜的透明性不是特別好。消費(fèi)者可以隔著盛滿(mǎn)蜂蜜的玻璃杯觀看自己的手：手顯得模糊是很正常的；蜂蜜澄清度非常高，看自己的手非常清楚，那樣的蜂蜜非常有可能是摻假的蜂蜜。

　　3.品嘗。真蜜含有果糖，該種物質(zhì)口感比蔗糖甜?！吧畋让厶稹辈⒉惶撗浴：纫豢诿酆?，會(huì)感覺(jué)其甜度超過(guò)蔗糖，同時(shí)真蜜有自然的花香，而不是香精的味道。另外喝過(guò)后長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)口中都會(huì)存有花香。摻假的蜂蜜達(dá)不到這樣的效果。