美國癌癥研究中心針對4萬名停經婦女平均約5年的調查研究發(fā)現，在沒有良性乳腺疾病的婦女中，吃油脂量越多，其患乳腺癌的危險性越高，攝食油脂量最多的婦女其危險性為攝食油脂量最少的2.2倍，特別是攝食不飽和脂肪酸較多者，其危險性更高。

　　由此研究可以知道，停經婦女攝食過多的油脂，除了造成脂肪的增加外，還大大增加了患乳腺癌的危險性。因此，建議停經婦女應減少飲食中的油脂，遠離肥胖及乳癌的威脅。