帕金森氏病又稱震顫麻痹，是中老年人最常見的中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病。主要是因位于中腦部位"黑質(zhì)"中的細(xì)胞發(fā)生病理性改變后，多巴胺的合成減少，抑制乙酰膽堿的功能降低，則乙酰膽堿的興奮作用相對增強(qiáng)。兩者失衡的結(jié)果便出現(xiàn)了"震顫麻痹"。

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　　隨著炎炎夏日的到來，清涼爽口的飲料也蜂擁而至。但英國大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料中常見的防腐劑能夠破壞DNA，最終可能導(dǎo)致肝硬化和帕金森等疾病。

　　據(jù)英國《星期日獨(dú)立報(bào)》5月27日報(bào)道，英國謝菲爾德大學(xué)專家彼得·派珀通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料中用作防腐劑的苯甲酸納可以破壞細(xì)胞的“能量站”——線粒體。他說：“這種化學(xué)物質(zhì)能夠嚴(yán)重?fù)p傷線粒體中的DNA，令它們完全失去活性”

　　派珀教授解釋說，線粒體能夠?qū)⒀鯕廪D(zhuǎn)化成能量，一旦陷入癱瘓，人體細(xì)胞就將出現(xiàn)嚴(yán)重故障。帕金森等許多神經(jīng)性疾病都與線粒體損傷有關(guān)。

　　世界衛(wèi)生組織2000年經(jīng)過研究宣布，用作防腐劑的苯甲酸納是安全的。對此，派珀教授表示，由美國食品和藥品管理局進(jìn)行的這些實(shí)驗(yàn)已經(jīng)過時(shí)了。隨著時(shí)代的發(fā)展，應(yīng)該進(jìn)行更嚴(yán)厲的測驗(yàn)。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局2006年宣布，如果飲料中同時(shí)含有作為防腐劑的苯甲酸納與作為抗氧化劑的維生素C，這兩種成分相互作用將生成致癌物質(zhì)——苯。

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