坐月子吃的豬腰子怎么做？月子餐腰花湯的做法竅門(mén)？剔除豬腰上的尿經(jīng);用少許鹽腌10-30分鐘后，切成細(xì)絲備用;鍋里燒好水作湯，湯中放點(diǎn)豬油，開(kāi)后倒入豬腰細(xì)絲即可，還根據(jù)個(gè)人口味放點(diǎn)姜、蔥末、胡椒、味精等。

坐月子吃的豬腰子怎么做

1.清燉豬腰子。首先將豬腰子切成三四毫米的片狀，放在清水中浸泡，不斷更換清水，等到清水不再變得渾濁，就可以了。雞湯適量，放入木耳、筍等煮沸，轉(zhuǎn)為小火。將豬腰子水分控干凈，放在開(kāi)水中焯燙，焯燙兩次，之后在湯里面放入蔥姜，放入一點(diǎn)胡椒粉和娃娃菜，等到湯水煮開(kāi)之后，放入焯燙好的豬腰子，煮開(kāi)，放入食鹽、料酒和蒜泥，就可以起鍋了。

2.豬腰粥。大米清洗干凈，加入適量的清水，煮沸轉(zhuǎn)為小火，煮到大米熟爛。之后，將豬腰子切成片，去除掉里面的筋膜，切花刀，在清水中放入料酒、蔥姜等，再放入豬腰子汆燙一下，之后將豬腰子撈出來(lái)，沖洗干凈，備用。等到粥煮沸的時(shí)候放入豬腰子，與粥一起同煮，之后翻入蔥姜和鹽，加入一點(diǎn)胡椒粉，在放入一點(diǎn)蔥花，就可以起鍋了。

月子餐腰花湯的做法竅門(mén)

用料

豬腰 1副豬瘦肉450克 杜仲30克 茯苓30克 甜玉米1條 白醋幾滴 姜1片 芡實(shí)米30克 鐵棍山藥1根 鹽 水 1、準(zhǔn)備好所用的食材。 2、杜仲剪小塊，其他食材洗干凈。 3、豬腰去干凈中間的臊腺，表面打花刀后切塊。瘦肉切塊，準(zhǔn)備少許姜絲。 4、鍋中放適量的清水燒開(kāi)，把豬腰和瘦肉、姜絲下鍋，加入適量的料酒大火燒開(kāi)1分鐘左右，去血絲。 5、豬腰和瘦肉控掉水份備用。 6、砂鍋放入冷水，把芡實(shí)、茯苓和杜仲加入。放入豬腰和瘦肉，放入幾滴白醋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。 7、煲湯時(shí)山藥去皮切段，甜玉米掰成玉米粒。 8、放山藥和玉米粒在煲40分鐘。加鹽即可。

豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等 清淡易消化的食物,同時(shí)要避免油膩.傳統(tǒng)的小米紅棗粥,雞蛋掛面,餛飩,雞蛋湯,蒸蛋羹等都是主食的不錯(cuò)選擇,此外還可適量吃點(diǎn)玉米,薯類(lèi)等粗糧,粗纖維能促進(jìn)胃蠕動(dòng),增加胃動(dòng)力,同時(shí)帶動(dòng)整個(gè)身體機(jī)制的吸收功能. 蔬菜和水果是產(chǎn)婦的夏季飲食中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)佳品.黃瓜,西紅柿,柿子椒,油菜,小白菜,苦瓜,茄子,西瓜,鮮桃和桂圓等,富含維生素C,經(jīng)常調(diào)劑食用對(duì)防止產(chǎn)道感染極為有益.由于失血和失水過(guò)多,易發(fā)生津血虧耗,致使腸燥便秘,所以在產(chǎn)婦的夏季飲食上還應(yīng)該注意多吃富含膳食纖維的蔬菜瓜果,可防治產(chǎn)后便秘. 紅糖水,高脂肪的濃湯,辛辣溫燥食物,還有冷飲,這些都是產(chǎn)婦的夏季飲食中的大忌.夏季里應(yīng)根據(jù)產(chǎn)婦的口味需要,適當(dāng)?shù)靥砑雍谀径?黃花菜以及芝麻等,補(bǔ)充各類(lèi)無(wú)機(jī)鹽以及微量元素,還有多吃點(diǎn)大棗,蓮子,百合等養(yǎng)陰止血,升陽(yáng)固攝之品 ,這對(duì)預(yù)防產(chǎn)后身體虛弱及貧血大有裨益. 想產(chǎn)后有足量乳汁分泌,產(chǎn)婦要保持情緒樂(lè)觀 ,還可按摩乳房 ,多喝營(yíng)養(yǎng)湯 ,如雞湯,魚(yú)湯,排骨湯,豬蹄燉花生米湯,雞蛋醪糟等.這些湯味道鮮美 ,可激起食欲 ,還能刺激胃液分泌 ,幫助消化 ,促進(jìn)乳汁分泌.條件不許可時(shí) ,可以吃豆腐湯,雞蛋湯,青菜湯,海帶湯等.

很多剛分娩完的寶媽?zhuān)捎谏眢w消耗過(guò)大，需要補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)可以食用適量的腰花，腰花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有非常多的蛋白質(zhì)，另外含有豐富的碳水化合物等等，能夠起到健脾補(bǔ)腰的作用，月子期間飲食需清淡，所以正在坐月子的寶媽可以嘗試喝腰花湯，因此月子餐腰花湯的做法竅門(mén)。