膽結(jié)石大多是吃出來的，食用過多高膽固醇的食物易導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生。那么我們怎么把吃出來的病吃回去呢？醫(yī)生提醒多吃橙子，柿子椒，姜等食物能夠很好的預(yù)防膽結(jié)石。

　　橙子：研究顯示，橙子中所含的維生素c含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應(yīng)減少。另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。

　　柿子椒：柿子椒同樣含有豐富的維生素，其維生素c的含量是果蔬中最高的。為什么說它能預(yù)防膽結(jié)石呢?因為膽固醇若轉(zhuǎn)化成可排出體外的膽汁酸，就不會過量聚積而形成膽結(jié)石，在膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸的過程中，維生素c起著非常重要的作用——體內(nèi)含有維生素c的量越高，膽固醇越容易轉(zhuǎn)化為膽汁酸，出現(xiàn)膽結(jié)石的可能性就越小，否則，生成結(jié)石的可能性就升高。因此，高膽固醇患者應(yīng)格外注意維生素c的補充。

　　生姜：生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。