當你在餐廳看到酒單時，而不知該點哪一種酒，無法馬上做出決定時，你該怎麼辦呢？

     1.你一定有過這樣的經(jīng)驗，一開始時喝紅葡萄酒，而後改喝白葡萄酒，使你無法喝出白葡萄酒的味道來，這是為什麼呢？

     飲用葡萄酒時有所謂的順序問題，即

     ·由酒精濃度低者先喝，在喝酒精濃度高的。

     ·先喝白葡萄酒再喝紅葡萄酒。

     ·先喝不甜口味的，再喝甜口味的葡萄酒。

     ·因為一開始就喝酒精濃度高或味道強烈的酒，會是舌頭的未決變的遲鈍，而影響對其他料理或葡萄酒的味覺。故請請記住這個順序好好地享用吧！

    2.我不知道該點什麼久好阿！我該怎麼告訴葡萄酒師，請他邦我點酒嗎?

     除了告訴他「請選適合今天菜色的酒吧！」，也要記的告訴葡萄酒師自己喜歡的口味，這樣才能為你點到適合你或你愛喝的酒。例如「白葡萄酒比較好」或「我的酒量比較不好」......等。此外不太能喝紅葡萄酒的人也可以告訴葡萄酒師：「先來瓶輕淡紅葡萄酒試試看好了?！菇宕酥圃炀毩?xí)酒量的機會。

    3.想喝，卻又覺得一瓶喝不完時，怎麼辦？

    以一瓶(750ml)四人份為基準，一人份約兩杯。如果在座酒量都很不錯時，則可配合魚類或肉類料理更改葡萄酒。但用餐者只有兩人或者在座者都不勝酒力時，則建議你點半瓶裝的就好，半瓶喝完了，還想再喝時，可以換別的口味，且亦可只點一杯。

     4.品酒禮儀

     餐廳中會有葡萄酒師或服務(wù)員為你服務(wù)，并隨時注意杯中的酒是否已喝完，所以是不會有空杯子的情況發(fā)生，但若真的喝光了，也請盡量不要自己倒，別客氣，就讓葡萄酒師來為你服務(wù)吧！這才是享受品酒的真正方式。

     5.品酒禮儀

     拿葡萄酒杯時，請拿杯腳的部分，這是為了避免手的熱氣使酒的溫度上升，而且這樣看起來也比較優(yōu)雅。

     6.品酒禮儀

     葡萄酒師來為你服務(wù)時，不用拿起酒杯，放在桌上就好了。

     7.品酒禮儀

     品酒最大的樂趣就是要享受那釋放出來的酒香，因此，用餐期間應(yīng)該盡量避免抽煙。