鐵元素是一種人體必須的營養(yǎng)元素，它能夠維持正常造血，同時還有運輸陽氣的作用，如果缺鐵的話，很容易導(dǎo)致貧血，甚至是出現(xiàn)缺氧的情況，無論是青少年還是老年人，在日常生活中都是需要補鐵的，但是對于正常人來說，不需要額外服用鐵劑來進行補充，在日常生活中只要保證鐵元素的攝入量充足，就能夠避免貧血，平時可以吃一些含鐵量比較高的食物

含鐵高的食物排行榜前十名

二價鐵是合成紅細胞的必需元素之一，鐵元素在骨髓造血細胞中與卟啉結(jié)合，形成高鐵血紅素，再與珠蛋白形成人體的血紅蛋白，同時，鐵元素可以使人體巨噬細胞、中性粒細胞以及淋巴細胞保持正常功能，增強人體的免疫功能，并且血紅素具有運輸氧氣的功能，可見鐵元素對人體的重要性，日常中想要條件的可以食用以下食物：

1、蘑菇

蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每100克含鐵大約185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品

2、木耳

木耳的鐵含量很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質(zhì)則約為肉類的30倍，其中黑木耳的天然膠質(zhì)更多，所以減重時吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量。

3、芝麻醬

芝麻醬富含各種營養(yǎng)元素，是一種極好的營養(yǎng)食品，每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用。

4、動物肝臟

肝臟富含各種營養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的選擇靠前食品，每100克豬肝中含鐵25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。

5、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，這對于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。

6、瘦肉

一般的瘦肉里雖然含鐵量不是非常的高，但是里面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉免費獲取加工非常容易，小孩子也喜歡吃。

7、紅棗

紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。

8、豆制品

豆制品在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過，每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵11毫克，而且人體吸收率可達7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

9、蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養(yǎng)素。

10、綠色蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源

人體的鐵來源于食物，無機鐵在胃酸和胃蛋白酶的作用下及腸道各種還原劑的作用下，以二價鐵的形式吸收，每日有1-1.5mg的鐵從食物中攝取。人體對微量營養(yǎng)素鐵的需求量雖少，但缺乏或過量都會對人體產(chǎn)生巨大的影響。

吃什么能促進鐵的吸收

想要促進鐵的吸收，可以多吃富含維生素C的食物，雖然植物性食品為主的膳食中所含鐵的總量雖然足夠多，但是植物性食物中的鐵可直接利用的并不多，吸收率低，而動物類食物所含的鐵元素更容易被吸收，因此補鐵優(yōu)先選擇食用動物類食物補充，同時想要提高吸收率，可以多吃一些草莓、橘子、獼猴桃等高維C的食物。

鐵元素在人體本身就可以直接參與造血功能，可有效獲得血紅蛋白，鐵元素本身也是各種不一樣，酶元素的活性中心在缺乏鐵元素時，白細胞里面所含有的殺菌能力同樣也會減少，而相反如果能夠補充鐵元素，必定可以有效提升人體的免疫能力，這也是為什么在貧血的時候應(yīng)該多補充鐵元素的主要原因。

生活常見營養(yǎng)食物大全

在日常生活中，其實有不少不起眼的食物，有著較高的營養(yǎng)價值，比如香菇含多種氨基酸和維生素，橙子含豐富的維生素C，能改善酸性體質(zhì)消除疲勞，黃豆富含異黃酮素可降低膽固醇，除此之外以下還匯總了各類營養(yǎng)食物排行榜，以供大家參考：

食物營養(yǎng)成分排行榜

1、十大高蛋白低脂肪食物排行榜

2、含鈣比較高的食物排行榜一覽表

3、含鐵高的食物排行榜前十名

4、十大膳食纖維食物排行榜

5、十大高維生素食物排行榜

6、含硒比較高的食物排行榜一覽

7、鉀含量比較高的食物排行榜

8、含維生素b十大食物排名

9、十大高膽固醇食物排行榜

10、膠原蛋白食物排行榜十強

11、補鋅食物排行榜8強

12、卵磷脂含量高的食物排行榜

13、十大含花青素的食物排行榜

日常飲食對身體健康至關(guān)重要，一日三餐應(yīng)合理搭配，葷素搭配、粗細搭配，以滿足身體對多種營養(yǎng)的需求，要做到飲食多樣化，不能偏食挑食，此外三餐應(yīng)定時定量，避免過饑過飽，定時定量進食有益于胃腸的消化和吸收，對人體健康也有好處。