面線和面條的區(qū)別？自制雞蛋面條的做法和配方手工？雞精，鹽，淀粉，蔥花，油麥菜，細(xì)芹菜，瘦肉條以及面線，把瘦肉清洗干凈，用淀粉抓一下，芹菜切成小段，油麥菜清洗干凈，鍋里面加入適量的油，把蔥花放進(jìn)去爆香，微微變成棕色，盛出來直接放水，一個(gè)人吃的話就準(zhǔn)備一個(gè)大碗，煮開后放進(jìn)瘦肉，浮沫撇掉，然后再加一些生姜絲以及芹菜，再次煮開以后把面放進(jìn)去，用筷子輕輕的劃散，大概煮一分鐘以后加油麥菜，鹽，雞精調(diào)味以后就可以吃了。

面線和面條的區(qū)別

面線和面條營養(yǎng)成分不一樣，面線里面含有非常豐富的膳食纖維，碳水化合物，膽固醇，而面條里面含有碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，面條比較容易吸收，可以讓免疫力增強(qiáng)，還可以讓貧血問題得到改善。

面條和面線的分類不同，面線是普寧傳統(tǒng)面食小吃之一，也是用麥面加入適量的食鹽揉成面團(tuán)，再扯成線狀晾干以后來吃，而面條比較有名的是新疆拌面，山西刀削面，北京炸醬面，河北龍須面，山東佛山拉面等。

面線和面條的定義也不一樣，面條是一種吃起來方便，制作又很簡單的食物，而面線是福建閩南地區(qū)比較傳統(tǒng)的面食小吃。

自制雞蛋面條的做法和配方手工

把雞蛋打入面粉，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和成硬的面團(tuán)。25分鐘后放到手搖面條機(jī)里反復(fù)壓制，壓到滿意的厚度切成自己想要的寬度即可

面線的做法

可以做面線炸彈，需要準(zhǔn)備鹽，香油，胡椒粉，太白粉，醬油，料酒，豬腳肉以及面線，把肉末放到溶劑當(dāng)中，加入一些調(diào)味料攪拌均勻，一起放進(jìn)熱水中燙熟再撈出來備用，水煮蛋先裹上太白粉，把肉茸分成三份，均勻的裹上整顆蛋，均勻拍打一些太白粉，面線分成三份裹在外面，油燒到溫?zé)岚训胺胚M(jìn)去，小火慢慢的炸到表皮酥脆，轉(zhuǎn)成大火，把里面的油份逼出來，這樣就可以吃了。

魚丸面線，需要準(zhǔn)備白菜，雞蛋，蔥，鹽，油，面線以及魚丸，鍋里面加油燒熱，把雞蛋放進(jìn)去煎，雞蛋煎好以后就可以裝起來備用，鍋里面加入適量的清水，魚丸放進(jìn)去煮上幾分鐘，再加白菜一起煮，加入一些面線煮開，雞蛋放進(jìn)去加一些鹽調(diào)味就可以出鍋吃了。

家常炒面線，準(zhǔn)備生抽雞粉，鹽，小蔥，青菜，鮮蝦干魷魚干，香菇，豬肉面線，先把鍋燒熱加油，蔥白放進(jìn)去，香味炒出來，把魷魚，香菇，豬肉放進(jìn)去翻炒兩分鐘，再加一些生抽翻炒均勻，蝦放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，等到蝦炒到變色，鍋里面的水燒開，就可以把面線放進(jìn)去焯一下，撈出來水分瀝干，鍋中加入青菜梗以及青菜翻炒均勻，焯好的面線放進(jìn)鍋中翻炒一下，再調(diào)入雞粉以及鹽，撒上一些小蔥段翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

鮮美鮑汁面線，可以準(zhǔn)備生姜，大蒜，蔥，胡蘿卜，菠菜，肉末，蟹柳，金針菇以及面線，金針菇根部地方剪掉清洗干凈，然后肉末里面加一些雞精，蠔油，淀粉腌制一會(huì)兒，鍋燒熱加油，把香蔥，生姜片，蒜爆香，加入適量的水煮開，蘿卜放進(jìn)去繼續(xù)煮上幾分鐘，加入適量的調(diào)味料調(diào)味，除了肉丸菠菜，其他的材料放進(jìn)去煮，等到肉丸轉(zhuǎn)變顏色，加金針菇和面燜煮一會(huì)兒，等到面燜煮好以后菠菜放進(jìn)去，攪拌均勻加一些鮑汁，攪均勻以后就可以吃了。

還有很多人在免費(fèi)面條的時(shí)候都會(huì)免費(fèi)雞蛋面條，其實(shí)雞蛋面條是比較滑嫩的，雞蛋面條中的營養(yǎng)物質(zhì)含量也是非常高的。