免費的干掛面怎么做燜面？干掛面做蒸面條的做法竅門？繼續(xù)翻炒茄子30秒，然后加入生抽、白糖、鹽，淋入清水沒過茄子表面，加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心地將湯汁倒在一個湯碗中備用。將火力調(diào)到最小，用鏟子將茄子均勻的鋪在鍋底，將掛面分兩次加入，均勻地鋪在茄子下面；每鋪一層面條，都要在下面淋上一層剛剛倒出的湯汁。加蓋中小火慢慢燜，直至鍋中水分快要收干，最后用筷子將面條和茄子拌勻，撒上剩余的蒜末，淋上適量香油，攪拌均勻即可食用。

免費的干掛面怎么做燜面

材料：茄子1個，掛面250克，大蒜5瓣，蔥1根，生抽、白糖、鹽、香油各適量。做法：茄子去皮洗凈，切成粗絲；大蒜拍扁成稍稍切碎；蔥洗凈后切成碎備用。鍋置火上，加入適量的清水燒開后，放入掛面稍稍焯燙一下，撈出瀝干水分待用。另起一鍋，加入適量油燒后，放入蔥末，1/2的蒜末炒出香味，然后放入茄子炒勻。

干掛面做蒸面條的做法竅門

鋪掛面在篦子上。鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上。抹植物油蒸。往掛面上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水（噴水可以避免掛面太干，有了一層油的包裹，噴過水的掛面也不會粘連在一起）。準備菜大肉蒜薹辣椒。蒸面條的時候來準備菜大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。蔥姜蒜爆鍋放肉絲翻炒。

炒鍋中加適量大油（沒有大油可以用植物油代替），放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。放入蒜苔等青菜繼續(xù)翻炒。放入蒜苔等青菜繼續(xù)翻炒，加入適量水。可以調(diào)整咸淡。要拌面條，可比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。面條放鍋中攪拌均勻面條蒸好了，關(guān)火。把面條放到菜鍋內(nèi)攪拌均勻。拌面上鍋蒸。拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。松散油潤的蒸面條就做好了。

干面條也可以做蒸面。干面條薄薄的鋪三層，放蒸箱里蒸熟。沒有的話在液化氣上蒸鍋蒸一樣的。肉切好。放入十三香生抽鹽抓勻靜置。把黃豆芽焯水。蒸面條配菜無非黃豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽這三樣做蒸面條里好吃。我老公豆角吃夠了，我最近都沒免費豆角。切蔥姜、茴香下熱油鍋。然后放入肉翻炒。放老抽鹽。把豆芽放鍋里一起翻炒,不用炒太熟。因為還要蒸。放入適合自己口味的調(diào)料：老抽、鹽、十三香。放入開水，因為一會兒要拌面條。把蒸好的面條拿出來散開。如果有點干不是太熟。可以倒點食用油噴一點水。把菜和面攪拌一起再蒸。很好出鍋。

掛面是一種很受人們歡迎的面條，掛面可以分成干掛面與濕掛面兩種。很多人會將掛面做成炒面或者面湯，也有一些人喜歡將干掛面做成蒸面條，干掛面做成的蒸面條口感很好，但是制作過程有很多需要注意的地方，不然做出來的面條往往口感欠佳。一起了解一下干掛面做蒸面條的做法竅門。